[ENG SUB] 酥皮奶油号角，不用包酥，不用厨师机，操作极其简单~【为珊妮做面包】
Автор: 为珊妮做面包 Bread to Sunny
Загружено: 2023-11-23
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Описание:
哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
低筋面粉126克
冷藏无盐黄油117克
盐2.5克
糖粉4克
干酵母0.5克
冰水53克
卡仕达酱（实际只用一半）
牛奶150克
香草精3克
细砂糖40克
蛋黄2颗
玉米淀粉18克
无盐黄油6克
卡仕达奶油馅
卡仕达酱150克
淡奶油150克
细砂糖10克
126g low gluten flour
117g refrigerated unsalted butter
2.5g salt
4 grams of powdered sugar
0.5g dry yeast
53 grams of ice water
Custard sauce (actually only use half)
150g milk
3 grams of vanilla extract
40g fine sugar
2 egg yolks
18g corn starch
6 grams unsalted butter
Custard cream filling
Custard sauce 150g
150g light cream
10 grams of fine sugar
我爱面包🍞，也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
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#面包 #烘焙 #酥皮奶油号角
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