Pane Rosso, con farina di mais! (Cornmeal bread)

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Ciao a tutti e benvenuti sul mio canale! oggi vi presento una ricetta sfiziosa per il pane rosso, usando anche la farina di mais. Spero vi piaccia!

Ingredienti:
-500gr di FARINA 00;
-500gr di FARINA DI MAIS (fioretto);
-500ml di ACQUA TIEPIDA;
-20gr di LIEVITO DI BIRRA;
-25gr di SALE;
-5gr di ZUCCHERO;
-70gr di OLIO d'OLIVA

Procedimento:
In una ciotola capiente unire la farina 00 e la farina di mais, si aggiunge il sale verso i bordi; si aggiunge lo zucchero al lievito mescolando con un cucchiaino per farlo sciogliere e si aggiunge dell'acqua. Dopo aver versato il lievito al centro della farina, si aggiunge l'olio e si inizia a mescolare aggiungendo l'acqua poco per volta. Si continua ad impastare, passando poi sul piano da lavoro infarinato. Si ripone l'impasto in una ciotola, si incide con un coltello e si copre con un canovaccio. Riporre la ciotola in un luogo caldo e lasciar lievitare per circa 2 ore.
Si riprende l'impasto lavorandolo velocemente sul piano da lavoro e si dà la forma alla pagnotta che va riposta in una teglia bassa. Coprire la teglia con un canovaccio e far lievitare per circa 30 minuti.
Cuocere in forno statico a 180°C per 40-50 minuti.
Buon appetito!

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Hi everyone and welcome to my channel! today I present a delicious recipe for red bread, also using cornmeal. Hope you like it!

Ingredients:
-500gr of FLOUR 00;
-500gr of CORN FLOUR;
-500ml of warm water;
-20gr of BEER YEAST;
-25gr of SALT;
-5gr of SUGAR;
-70gr of OLIVE OIL

Method:
In a large bowl combine the 00 flour and the corn flour, add salt towards the edges; add the sugar to the yeast, mixing with a teaspoon to dissolve it and add water. After pouring the yeast into the center of the flour, add the oil and start mixing by adding the water little by little. Continues to knead, then passing on a floured work surface. Put the dough in a bowl, cut it with a knife and cover it with a cloth. Place the bowl in a warm place and let it rise for about 2 hours.
Take up the dough and work it quickly on the work surface, shape the loaf and put it into a low pan. Cover the pan with a cloth and let rise for about 30 minutes.
Bake in a static oven at 180 ° C for 40-50 minutes.
Enjoy your meal!