オランダ名物！ストロープワッフル風クッキー＊Stroopwafel cookies の作り方＊ワッフルメーカーなし

Описание: ご視聴ありがとうございます。ワッフルメーカーが無くてもご自宅のオーブンで作れる、オランダ名菓・お土産の定番！ストロープワッフル風クッキーの作り方/レシピです。

ストロープワッフルについて▼
https://www.jg-bakingstudio.com/stroo...

【ポイント】
①今回は薄いクッキーに模様をつけて焼きたかったので、面倒な手順を踏んでいます。模様をなしにし、最初から重しを乗せて焼いてもおいしいクッキーなので、そちらでもオススメです。

②重しはパウンドケーキ型など、重すぎない底が平らな型がオススメです。重すぎると、クッキーが割れたり、薄くなりすぎたりしてしまうこともあります。

③ストロープワッフル風の模様を付けるために、食器棚の滑り止めシートを使用しました。僕はドイツでフライングタイガーという雑貨屋で購入しました。
日本だとニトリやカインズ等、キッチン用品を取り扱うお店やAmazonで、類似品を購入することができると思います。
参考元↓
ニトリ…https://www.nitori-net.jp/ec/product/...
カインズ…https://www.cainz.com/shop/g/g4933776...

③ストロープワッフル用のワッフルメーカーをお持ちの方は、同じ生地で作ることができます。その場合は、生地を焼いた後冷める前に丸型で抜いて、薄く2枚にスライスしましょう。その後粗熱が取れてから、フィリングを塗ります。温かいうちに薄く切るのが難しいのですが、火傷に気を付けながら行いましょう。


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【主な流れと材料　6枚分】
1.生地
60g 無塩バター
45g 粉砂糖
小さじ1 シナモンパウダー
5g はちみつ
1/2個(25g) 卵
120g 薄力粉

冷蔵庫で1時間以上保存

2.フィリング
50g メイプルシロップ
40g ブラウンシュガー
30g 無塩バター

3.生地の成形
適量 打ち粉用薄力粉

4.仕上げ

【事前準備】
・無塩バターは室温で柔らかくしておくか、レンジで温めて柔らかくする
・スケッパー2枚(厚さ2㎜ぐらいの似たような板状のものなら何でもOK)
・直径8㎝の丸型
・丸型よりも大きめに四角形切ったクッキングシート12枚
・ストロープワッフル風の模様を付けるための食器棚滑り止めシート1枚
　…クッキングシートと同じような大きさの四角形に切っておく

おすすめ道具・Amazonリンク

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ワッフルメーカー(アイスコーン用)：ストロープワッフルにも使える、ワッフルメーカーです。

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ミニL型パレットナイフ：使いやすいサイズの小さなL型パレットナイフ

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麺棒：個人的に使いやすい形で、昔から愛用しています

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