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Gutshof- Laib, Sauerteig Brot, Thermomix, TM21, Rezept, mit Untertitel
Автор: Michi Mixt
Загружено: 2021-06-20
Просмотров: 1116
Описание:
• Roggensauerteig mit Untertitel Sauerteig Video
20g Butter,
30g Öl,
270g warmes Wasser,
150g Sauerteig ( siehe Rezept )
1,5 TL Salz,
1 Würfel Hefe,
10g Honig in den Mixtopf geben und Stufe 5 verrühren.
600g Dinkelmehl Type 630 zugeben und 2,5 Minuten Knetstufe kneten.
Backofen mit einem Gefäß mit Wasser auf 250° vorheizen.
Das Brot 10 Minuten bei 250° backen und dann den Backofen öffnen um den heißen Dampf heraus zu lassen. Dann 40 Minuten bei 200° fertig backen.
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