La massima espressione delle langhe: Barolo Brovia 2017

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Oggi torniamo in langa, per assaggiare un vino che è sicuramente una delle massime espressioni del territorio: il Barolo Brovia 2017.
Il Barolo 2017 di Brovia è un vino pregiato Piemontese, una delle più interessanti versioni tradizionali dei vini delle Langhe. È il risultato di un minuzioso lavoro in vigna ed in cantina dove vengono utilizzate tecniche moderne seppur facendo riferimento ai metodi produttivi tradizionali. Il Barolo di Brovia è ottenuto da uve Nebbiolo 100% provenienti da vigneti dislocati in diverse zone di proprietà della tenuta. Le uve vengono selezionate accuratamente, per poi subire una lunga macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea seguita dalla malolattica ed il successivo affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Presenta un colore rosso rubino non troppo pieno, caratteristica del Nebbiolo; al naso regala un bouquet complesso di ciliegia, fiori rossi secchi e spezie, su uno sfondo di terra e tostato di caffè e tabacco. In bocca è equilibrato tra struttura, freschezza e tannino, dove si evince una grande eleganza che si esprimerà al meglio della sua armonia dopo un po' di anni di invecchiamento.

IL VINO DEL VIDEO: https://bit.ly/3HimTst