Curso Produção de Queijos Minas Frescal, Mussarela, Gouda - Queijo Gouda - Cursos CPT
Автор: Cursos CPT
Загружено: 2012-10-31
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O queijo minas frescal é um dos mais populares e importantes, sendo produzido por pequenos produtores de leite e queijo e, até mesmo, por grandes queijarias, por ser um produto de grande aceitação em todo o país.
O queijo Mussarela é um dos queijos mais importantes em todo o mundo, sendo amplamente utilizado em pratos grelhados, sanduíches e pizza. É muito consumido por donas de casa e em, praticamente, todos os estabelecimentos de alimentação. É apresentado, neste curso, em suas variedades tradicional, trancinha e palito.
O queijo Gouda é um queijo fino originário da Holanda. De fácil fabricação, ele apresenta alto valor comercial e tem grande procura para ser consumido "in natura".
Curso desenvolvido no âmbito do convênio entre a UFV - Universidade Federal de Viçosa e o CPT - Centro de Produções Técnicas.
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