Hatay'ın Meşhur Kömbe Tarifi|Ramazan Özel Kömbe|Bayramda Mis Kokulu Kömbeler Yapalım

Описание: Hatay'ın Meşhur Kömbe Tarifi | Ramazan Özel Kömbe |Bayramda Mis Kokulu Kömbeler Yapalım
Hatay yöresine ait bu lezzetli kömbeyi kesinlikle deneyin. Evlerimiz mis gibi Kömbe kokacak, Sıcacık bir bardak çay ile mükemmel Kömbe kurabiyesini deneyin.
#kömbekurabiye #ramazanözel #ramadan #evdekal

Merhaba arkadaşlar chef Esra'nın kanalına Hoş geldiniz bugün sizlere Hatay /Antakya'ya ait mis kokulu Kömbe kurabiyesi tarifi vereceğim. Bayram için çayın yanına harika bir lezzet. İçindeki baharat karışımı sayesinde yedikçe yiyesiniz gelecek, hiç beklemeden hemen malzemelere geçelim.



Malzemeler

6 su bardağı kadar un ( her zaman söylediğim gibi kontrollü ekleyeceğiz)
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı Kömbe baharatı ( ben aktaran karışım aldım, açıklama kısmına aşağıya hangi baharatlar olduğunu yazacağım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu


Üzeri için
Kavrulmamış susam



Baharat karışımı içindekiler

1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı toz karanfil
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı
1 tatlı kaşığı Muskat


Hadi Kömbe kurabiyemizi yapmaya başlayalım

Öncelikle tereyağını eritiyoruz ve tüm sıvı malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Kömbe baharatını ekledikten sonra kabartma tozu ve vanilya ekleyip unu azar azar ilave ediyoruz
Hamur kulak memesi kıvamında yumuşak ele yapışmayacak bir hamur olacak
Hamuru yoğurduktan sonra 5 dakika dinlendirelim.
Daha sonra şekil vermeye başlayalım
Bende Kömbe kalıpları var bunları Gaziantep elmacı pazarından aldım, internette de satılıyor, eğer bu kalıplardan yoksa başka şekillerde verebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve Susama batırıyoruz. Daha sonra kömbe kalıbına yerleştirip elimize kalıba yayıyoruz. Kalıbı yere vurarak kurabiyeyi içinden çıkarıyoruz. Yağlanmış tepsimize sırasıyla diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında Kömbeler kızarana kadar pişirelim.
Kömbelerimiz hazır. Bayramda sevdikleriniz için hazırlayacağız farklı ve mis kokulu bu kurabiye tarifimi kesinlikle deneyin, inanın çok memnun kalacaksınız. Yanına Sıcacık çay demleyip afiyetle yiyelim.
Tarifimi denedikten sonra instagram adresinden gönderebilirsiniz
Beni izlediğiniz için teşekkür ederim kanalıma abone olmayı videoyu beğenmeyi ve bildirim ziline tıklamayı unutmayın bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşçakalın.



English


Hello friends Welcome to the channel of Chef Esra, today I will give you the fragrant Kömbe cookie recipe of Hatay / Antakya. A great flavor next to tea for the feast. Thanks to the spice mixture in it, you will eat as you eat, let's move on to the ingredients without waiting.



Ingredients

6 cups of flour (as I always say, we will add controlled)
250 grams of butter
1 teacup of oil
1 tea glass of yogurt
1 glass of sugar
1 tablespoon of Kömbe spice (I got the transfer mixture, I will write down what spices are in the description section below)
1 packet of vanilla
1 packet of baking powder


For the above
Roasted sesame seeds



Ingredients for spice mix

1 teaspoon allspice
1 teaspoon of mahaleb
1 teaspoon ground cloves
1 teaspoon of ginger
1 teaspoon of cinnamon
1 teaspoon of beaten gum
1 teaspoon Muscat


Let's start making our cookies

First of all, we melt the butter and add and mix all the liquid ingredients.
After adding the seasoning to the coal, add the baking powder and vanilla and add the flour little by little.
The dough will be a dough that will not stick to the soft hand in the consistency of the earlobe.
Let it rest for 5 minutes after kneading the dough.
Let's start shaping later
I have Kömbe molds, I bought them from the Gaziantep ambassador market, they are also sold on the internet, if you don't have these molds, you can give them in other ways. We take walnut-sized pieces from the dough and dip it into Sesame. Then, we place it in the mold of the coal and spread it to the mold. We take the cookie out by hitting the mold on the ground. We arrange them in our greased tray, respectively.
Let's bake in a preheated 180 degree oven until the Puffs are golden brown.
Kömbe are ready. Try this different and fragrant cookie recipe that we will prepare for your loved ones on the feast, you will be very satisfied. Let's brew hot tea and eat it with pleasure.
After trying my recipe, you can send it from Instagram
Thank you for watching me, don't forget to subscribe to my channel, like the video and click on the notification ringing goodbye to see you in the next video.