Recette des Sukju namul : petite salade coréenne de pousses de soja croquantes - BANCHAN#06

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Bonjour mes Kfooders ! 🤗🇰🇷

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette coréenne dédiée aux banchan, ces petits plats d’accompagnement qui se mangent très souvent lors d’un repas coréen.

Cette fois on va cuisiner ensemble un des banchan que l’on retrouve le plus notamment dans les restaurants, les Sukju namul, la salade de pousses de soja croquantes. Très frais et pas épicé, c’est un compagnon idéal des plats principaux bien pimentés.

C’est aussi végétarien. Pour une version vegan, on peut éventuellement remplacer le miel par du sucre.

Ce banchan peut parfaitement aussi s’insérer dans un bibimbap ! 🤩

Restez jusqu’à la fin de la vidéo pour connaitre le rapport entre les pousses de soja et une trahison ! Si vous aimez que je raconte quelques petites histoires de la Corée dans les vidéos, dites le moi en commentaire !

Ingrédients :
500g de pousses de soja
½ carotte
1 gousse d’ail (5g)
Un peu de poireau (15g)
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à café de sel
½ cuillère à soupe de graines de sésame

Bon appétit ! 😋


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