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Il casaro Antonio Ventre illustra la lavorazione della mozzarella di bufala (Raccontare l'Ecomuseo)

Автор: Ecomuseo dell' Agro Pontino

Загружено: 2021-02-04

Просмотров: 79160

Описание: Il casaro Antonio Ventre illustra le varie fasi di lavorazione del latte di bufala per produrre la mozzarella: pastorizzazione, cagliatura, filatura.

Filmato a cura dell'Ecomuseo dell'Agro Pontino.
Regia di Giorgio Serra.
Produttore esecutivo: Angelo Valerio
Direttore di produzione e aiuto regia: Antonio Saccoccio

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Il casaro Antonio Ventre illustra la lavorazione della mozzarella di bufala (Raccontare l'Ecomuseo)

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