大葉のカンパーニュ | Green Shiso Country bread — Japanese Herb flavored Campagne

Описание: 見にきてくれてありがとう！
アトリエミツトパン, 晴 ◡̈

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プロフィールリンク
🍯 https://mitsutopan.my.canva.site
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材料（%）
21cm オーバル型

・強力粉 184g（80%）
・石臼挽き粉 23g（10%）
・ライ麦全粒粉 23g（10%）
・水 164g（71%）
・ルヴァンリキッド 28g（12%）
・インスタントドライイースト 0.4g（--）
・水 4g（2%）
・はちみつ4.6g（2%）
・塩 4.6g（2%）
・水 13g（6%）

・大葉 20枚

＊焼成
予熱300℃
生地をオーブンに入れたら5分間まつ
焼成250℃で30〜35分

＊
インスタントドライイーストはサフ赤です。
焼成温度はお持ちのオーブンに合わせて調整してください。

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ingredients（%）
21cm loaf pan

・184g bread flour（80%）
・23g stone ground flour（10%）
・ 23g whole-grain rye flour（10%）
・164g water（71%）
・28g sourdough starter（12%）
・0.4g dried yeast（--）
・4g water（2%）
・4.6g honey（2%）
・4.6g salt（2%）
・13g water（6%）

・20 green shiso leaves

＊bake
preheat 572℉
put the dough in the oven and wait 5 min
bake 482℉/30-35 min

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MUSIC

♪Wonderland / Midtro

♪Minning / Osker Wyld

♪I Don't See the Branches, I See the Leaves / Chris Zabriskie
Chris ZabriskieのI Don't See the Branches, I See the Leavesは、Creative Commons「Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)」でライセンス付与されています。
ソース：http://chriszabriskie.com/dtv/
アーティスト：http://chriszabriskie.com/

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#countrybread
#カンパーニュ
#campagne