Această Plăcintă cu Dovlecei și Telemea Te Va Cuceri! Încearc-o chiar Azi! 🥧🌿

Описание: #retetedovlecei #reteteplacinta #bucatearomate
Vă atrage ideea unei plăcinte cu dovlecei și telemea la cuptor? Atunci această rețetă este perfectă pentru voi! Este ușor de preparat, delicioasă și ideală pentru zilele de vară când dovleceii sunt din abundență. Plăcinta cu dovlecei și telemea este minunată în orice anotimp, dar mai ales vara, când dovleceii sunt în sezon. Este o rețetă simplă, inspirată din bucătăria tradițională românească și perfectă pentru o masă ușoară sau un picnic. Se face rapid, cu ingrediente simple și accesibile, iar combinația de telemea și dovlecei este mereu câștigătoare.

🔔 Abonează-te pentru mai multe rețete delicioase și sănătoase!
👍 Nu uita să dai like și să împărtășești rețeta cu prietenii tăi!
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/08/pla...
_______
📌 Ingrediente pentru 12 porții:

200 g foi subțiri de plăcintă (½ de pachet)
1 kg dovlecei (3-4 dovlecei medii)
400 g telemea
200 g iaurt
5 ouă
3-4 fire ceapă verde
4-5 căței de usturoi
1 legătură mică de pătrunjel
câteva frunze de busuioc sau mentă proaspătă (opțional)
½ linguriță nucșoară rasă
sare și piper după gust

deasupra

1 ou
150 ml iaurt
50 g brânză rasă fin (telemea, cașcaval, parmezan, etc.)
2 lingurițe semințe de negrilică (sau susan alb, negru)

pentru uns tava

2 linguri de ulei
3 linguri de pesmet (sau griș)
_______
🔪 Preparare

Tăiați foile de plăcintă fâșii cu o foarfecă sau le rupeți pur și simplu cu mâna. Lăsați-le răsfirate într-o tavă ca să se usuce puțin cât timp vă ocupați de restul ingredientelor.
Ungeți bine tava cu ulei atât baza, cât și pereții. Presărați pesmet și mișcați tava astfel încât să se așeze uniform. Scuturați excesul.
Dați dovleceii pe răzătoarea cu găuri mari, îi presărați cu puțină sare și îi lăsați într-o stiă pentru15 minute ca să elimine apa în exces.
Dați telemeaua pe răzătoarea cu găuri mari sau dacă e mai moale o puteți sfărâma cu dinții unei furculițe.
Ceapa verde o tocați mărunt, la fel și pătrunjelul, iar usturoiul îl treceți prin presă.
preparare umplutură de dovlecei și telemea
Într-un castron mare spargeți ouăle și le spumați puțin cu un tel de mână ca să se desfacă bine.
Peste ouăle bătute puneți: telemeaua rasă, ceapa, verdeața, usturoiul și dovleceii storși foarte bine între palme. Adăugați sare (dacă mai trebuie), piper și nucșoară rasă după gust. Omogenizați.
La final încorporați fâșiile de foi de plăcintă, adăugându-le pe rând în castron, nu toate deodată ca să nu se lipească între ele. Amestecați cu grijă pentru ca toate foile să se umezească.
Turnați toată compoziția în tavă și nivelați.
Într-un castron amestecați oul și iaurtul. Turnați amestecul deasupra și nivelați.
Presărați brânza rasă și semințele de negrilică din loc în loc.
coacere
Coaceți plăcinta cu dovlecei și telemea pe treapta din mijoc, în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute sau până când e frumos rumenită la suprafață.
răcire și servire
Lăsați plăcinta să se răcească în tavă, apoi o tăiați în bucăți potrivite și o serviți ușor călduță sau rece.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶   / bucateareomate  
Instagram ▶   / iuliana_bucate_aromate  
Pinterest ▶   / bucatearomate