Gefüllter Hackbraten mal wie früher – Falscher Hase

Описание: 🍽️ Gefüllter Hackbraten wie früher – Mein Rezept für Falschen Hasen 🐰
Heute gibt’s einen echten Klassiker aus meiner Kindheit: Falscher Hase, also ein saftiger Hackbraten mit leckerer Füllung – ganz nach Familienrezept!

Dieses Gericht war bei uns früher ein echtes Highlight – ob zu Ostern, zum Sonntagsessen oder einfach, wenn Mama was Herzhaftes auf den Tisch gezaubert hat. In diesem Video nehme ich dich mit in meine Küche und zeige dir Schritt für Schritt, wie du diesen bodenständigen Klassiker ganz einfach selbst zubereitest.

Wenn du Lust hast auf ein bisschen Nostalgie, Hausmannskost und ehrliche Küche, dann schau rein und koch’s gern nach!

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Viele Grüße
Petra


🛒 Zutaten für ca. 4 Personen

Für die Hackfleischmasse:
• 1000 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
• 2 Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Brötchen oder etwas Brot in Wasser einweichen (altbacken)
• 1 Ei (roh)
• 2 Gewürzgurken
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz
• Pfeffer und Cayenne Pfeffer
• Optional: etwas gehackte Petersilie

Für die Füllung:
• 3 hartgekochte Eier (geschält)

Zum Braten:
• Etwas Butter für die Form und etwas später auf den Braten

Für die Sauce (optional):
• ca. 125g Schmand
• 125 ml Rinderbrühe oder Fleischbrühe
• 1 TL Mehl mit Wasser vermischen zum Andicken
• Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß
• 125ml Kochsahne