Каша из рябчика по старинному рецепту — готовим с охотником 🦌🔥
Автор: ФАБРИКА ЗАГОТОВЩИКА
Загружено: 2025-12-10
Просмотров: 189
Описание:
В этом видео мы вместе с охотником Елизаветой готовим старинную кашу из рябчика - настоящий деликатес, который когда-то подавали к столу российским императорам. Это не просто каша - это рецепт с историей, упоминаниями в дореволюционных книгах и забавных литературных сюжетах.
Елизавета рассказывает, как правильно подготовить дичь, делится секретами обжаривания, приготовления бульона и показывает старую технику обработки гречки, которая даёт тот самый вкус. Мы готовим её в реторт-пакетах в автоматическом автоклаве СМАРТ - быстро, удобно и идеально по температуре. А в финале подаём блюдо так, как это делали раньше: с брусникой и корнишонами. Получается ароматно, нежно и очень по-домашнему. Это рецепт, который точно стоит повторить.
📲 Подписывайтесь на наш канал и заходите в сообщество:
https://vk.com/zagotovshik
🌐 Сайты автора рецепта:
https://huntingculture.ru
https://vk.com/huntingculture
00:00 Что за каша и почему она историческая
00:40 Истории о рябчике
01:20 Как правильно подготовить рябчика
03:00 Секреты вкуса и приготовление бульона
06:00 Старинная технология гречки
08:50 Готовим в автоклаве Smart
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
