Arrosto di Lonza con Purè di patate | Bimby TM6 - TM5 -TM31 | Thermomix

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Riprese e Montaggio: Emanuele Merisio [email protected]

La lonza di maiale con il puré di patate è un classico secondo piatto di carne della cucina italiana.
È un piatto molto succulento e adatto da portare in tavola sia durante le festività sia per il pranzo della domenica in famiglia.
Per avere una carne molto tenera è possibile marinarla nel vino bianco e spezie per un minimo di 12 ore.
È consigliabile scegliere un taglio che sia dotato di poco grasso sulla superficie, questa caratteristica aiuterà a non disperdere liquidi durante la cottura.
La lonza di maiale può essere consumata sia calda che fredda. Basterà tagliarla sottile e consumarla all’interno di un panino. Il pranzo perfetto sia per un picnic che per il pranzo in ufficio.

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