Torta de canela. Deliciosa torta de canela, esponjosa con buen sabor a canela.

Описание: Torta de canela. Esta torta es deliciosa, es esponjosa y tiene un buen sabor a canela. Un buen postre para compartir a quienes no lo conocen.

Ingredientes

-500 gr de harina de trigo leudante tamizada 2 veces .
1 cucharada de polvo para hornear.
250 gr de mantequilla
-350 ml de leche completa
50 gr de Canela en polvo
2 cucharadas de vainilla
-5 huevos
-320 gr de Azúcar blanca refinada

Preparación y tiempo de batido

Lo primero es preparar la leche de canela en una holla vertir los 350 ml de leche y los 50 gr de canela poner a fuego bajo y batir lentamente hasta que se homogenise la Canela con la leche. Luego batir rápidamente, hervir por 10 minutos.Luego dejar reposará hasta que esté a temperatura ambiente. Esta es la leche de canela, notará que es espesa. De esta preparación saque un aproximado de 250 ml de leche de canela.

Ya la leche de Canela al estar en temperatura ambiente puede iniciar la preparación de la torta de canela.
Vertir en un mol los 250 gr de mantequilla y cremarla hasta que tome un color amarillo claro para ello batir preferiblemente con la batidora eléctrica por 5 minutos a maxima velocidad. Luego añada el azúcar y bata por 3 minutos de manera que se integre el azúcar y la mantequilla. Luego añada los 5 huevos todos juntos y bata por 8 minutos. Después remueva los residuos del mol y añada las 2 cucharadas de vainilla y bata por 1 minuto. Seguido añada la mitad de la harina de trigo leudante bata a partir de este momento con el batidor manual, luego añada la mitad de la leche de canela y bata. Luego añada la otra mitad de la harina de trigo leudante y bata, añada la otra mitad de la leche con canela y bata. Observe la masa o mezcla y vea si se ve seca, mi recomendación es que añada un poco de leche completa para hidratar la mézcla ya que la leche con canela es espesa. Precalentar el horno a 160 grados por 15 minutos. vertir la mezcla en un mol número 22 engrasado con mantequilla y harina de trigo leudante y Llevar al horno. Nota: Si precalienta el horno 15 minutos y tiene la mezcla lista y debe esperar los 15 minutos entonces vuelva a batir la mezcla y añádalo al mol número 22 dos minutos antes de ingresar al horno.