Правильное количество воды для получения самой слоеной корочки для пирога
Автор: benjaminthebaker
Загружено: 2023-07-10
Просмотров: 356168
Описание:
Тесто для пирога (выход: верхняя и нижняя коржи для пирога диаметром 25 см)
2 чашки + 300 г пшеничной муки
13 г сахара
1 ч. л. соли
227 г сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
113 г холодной воды
1. Смешайте муку, сахар и соль.
2. Добавьте масло и перемешайте с сухими ингредиентами, пока некоторые кусочки не смешаются почти полностью, а некоторые останутся размером с чернику.
3. Добавьте почти всю холодную воду и перемешайте лопаткой.
4. Проверьте, нужно ли добавить оставшуюся воду, а может быть, и больше.
5. Заверните в пленку и охладите в холодильнике не менее 30 минут перед использованием.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
