别再花好几十找代购了，想吃这个我教你做，超级简单，而且超越了！

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———————————本期内容———————————
姐妹们！！！
我完美复刻了合肥网红甜品店排名第一的奶酪饼干。
因为在群里看到有人说合肥甜嘟嘟的奶酪饼干很好吃，我就偷偷去找代购买了一盒，这饼干不贵，2.8元一块，一盒10块28元，但是代购加运费一共花了40块钱💔，不过还好，复刻之路不太难，做之前我心里就有谱了，就是奶酪馅调整了几次，估计你们都想不到，这个饼干做起来非常的简单。
自制的会更好吃一些，因为网购收到以后这个饼干已经软掉了，不酥了。我自己做的这个冻了2天，吃的时候饼干也还是酥的。
这个饼干一定要冻啃，冻啃吃起来饼干酥脆，奶酪有一种浓厚的酸奶雪糕的口感，千万不能放软了再吃，放软了吃会腻并且会觉得非常甜。它正确的吃法就是冻啃！

饼干材料（20多块）：黄油30克、糖粉18克、全蛋液12.5克、扁桃仁粉12.5克、低筋面粉60克、盐0.4克
内馅材料：安佳奶油奶酪300克、糖30—40克（根据个人口味）、柠檬皮屑少许

———————————面包发酵基础知识———————————
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