Chicken Tortilla Soup / Sopa de Pollo con Tortilla

Описание: ****SOPA DE POLLO con TORTILLA******

Ingredientes para escalfar la pechuga de pollo
-Pechugas de pollo 0.45 kg (1lb)
-1 Tallo de apio
-8 Granos de pimienta
-Romero (Puedes usar romero fresco)
-Cilantro
-2 Dientes de ajo
-1 Hoja de laurel
-Sal

Ingredientes para sopa:
-3 Cdas de aceite
-1/2 Cebolla, partida en cuadritos
-2 Dientes de ajo
-1/2 Pimiento Rojo, partido en cuadritos
-1/2 Pimiento anaranjado, partido en cuadritos (se puede utilizar pimiento verde)
-1 Tazas de tomates de lata cortados en cuadritos
-2 Tazas de Caldo de pollo
-2 Tazas de agua
-1/2 Tsp comino molido
-Pimienta
-Cilantro
-3/4 Taza Frijoles Negros
-3/4 Taza de granos de elote
-1/2 Limon
-Sal

Tortillas, cortadas en tiras (sal es opcional)
Aceite para freír las tortillas
Dejá las tortillas secar unas horas para que absorban menos aceite
Prueba la sopa antes de ajustar la sal ya que estamos utilizando el caldo de pollo con sal
Después de hervir, bajar el fuego y cocer a fuego lento de 7 a 10 minutos.
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****CHICKEN TORTILLA SOUP****

To poach chicken breast
-Chicken breast 0.45 kg (1lb)
-1 Celery stick
-8 Peppercorns
-Rosemary (fresh rosemary can be used)
-Coriander
-2 Garlic cloves
-1 Bay leaf
-Salt

Ingredients for soup:
-3 Tbsp of oil
-1/2 Onion, diced small
-2 Garlic cloves
-1/2 Red Pepper, diced small
-1/2 Orange Pepper, diced small ( green bell pepper can be used )
-1 Cup can diced tomatoes
-2 Cups of chicken broth
-2 Cup of water
-1/2 Tsp ground cumin
-Pepper
-Coriander
-3/4 Cup Black Beans
-3 /4 Cup corn kernels
-1/2 Lime
-Salt

Tortillas, cut in strips (salt is optional)
Oil to fry the tortillas
-Let the tortillas dry for few hours so that they absorb less oil
-Taste the soup before adjusting the salt since we are using chicken broth with salt
-Bring to a boil, then lower the heat and simmer for 7 to 10 minutes