PIZZA NAPOLITANA - Massa fácil | Fatto Forno
Автор: Fatto Forno
Загружено: 2023-10-03
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Описание:
De forma simples e prática ensinaremos a melhor e mais pratica receita de massa de pizza napolitana, podendo ser feita a qualquer momento e qualquer local.
Receita da massa.
Para 03 pizzas de 300 gramas cada.
544gr de farinha
337ml de água
16 gr de sal
1,68gr de fermento seco
Essa receita utiliza 62% de hidratação.
Já foi testada com diversas farinhas nacionais.
Anaconda longa fermentação
Venturelli pizza
Coamo pizza
Antigianale pizza
Todas apresentaram ótimos resultados.
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O aplicativo utilizado é o PizzApp que está no link abaixo para iPhone.
https://apps.apple.com/app/id1228158792
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