Como Fazer Panetone Profissional - MACIO E ÚMIDO
Автор: confeitandocomcarinho
Загружено: 2015-10-14
Просмотров: 193643
Описание:
Ingredientes:
Esponja:
200g de farinha de trigo
15g de fermento seco ou (50g de fermento fresco)
150ml de água (temperatura ambiente)
Massa:
400g de farinha de trigo
100g de açúcar
125g de margarina sem sal
25g de glucose branca
15g de leite em pó
50g de gemas
5g de sal
5g de melhorador de farinha
5g de lisetina de soja
5ml de essência de panetone
130ml de água (temperatura ambiente)
250g de frutas cristalizadas.
Rendimento: 2 unidades de 500g
Validade: 20 dias devidamente embalado.
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