Faça na sua casa essa iguaria! Torta pastel recheada com legumes e queijo

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Chef Léo Roncon nos ensina a fazer uma receita diferente e muito saborasa: torta pastel com legumes!

Ingredientes:
500g de massa de pastel
2 dentes de alho
1 cebola média picada
1 talo de alho poró
4 talos brancos da cebolinha verde
2 cenouras raladas
2 abobrinhas raladas
1 cabeça de brócolis triturada
1 cabeça de couve flor triturada
100g de batata salsa
200ml ou 1 caixinha de creme de leite
100g de ricota
100g de muçarela
4 ovos cozidos
sal, pimenta do reino e azeite
cebolinha para finalizar
azeite para pincelar

Modo de preparo:
1.Em uma panela, refogue o azeite, o alho, o alho poró, a parte branca da cebolinha, a cebola e deixe refogar bem. Coloque a cenoura, o brócolis e a couve flor triturada ou picada e deixe refogar.
2. Coloque a mandioquinha e a abobrinha, tempere com sal e pimenta e deixe refogar até fritar. Coloque o creme de leite e cozinhe até ficar cremoso. Reserve

Montagem: Unte uma assadeira com azeite e forre com a massa de pastel deixando sobras de todos os lados. Coloque a ricota no fundo, a muçarela, todo o recheio de legumes, os ovos, feche com as sobras de massa, coloque azeite por cima e leve ao forno pré-aquecido para assar a 180º por 35min, Sirva.

Conteúdo realizado no programa “Santa Receita”, dia 16/02/2024

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