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Автор: 酒大将SAKETAISHO
Загружено: 2023-09-22
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◎今回紹介した酒◎
【酉与右衛門 純米吟醸 秋桜 吟ぎんが50】
カテゴリー classic light
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 岩手県産 吟ぎんが
精米歩合 50%
酵母 協会7号
アルコール度数 15.0~15.9%
容量 720ml
製造元 川村酒造店(岩手/花巻)
◆秋の野に咲くコスモスをイメージした、凛としたひやおろし
川村酒造店は1922年に創業した岩手県花巻市の酒蔵です。「酉与右衛門」という銘柄は「人生修行のために全力で酒造りをしたい」という創業者の名前から取られています。「心に響く感動のある酒」を目指し造られた酒は豊かな味わいとキレの良さが特徴的です。
「純米吟醸 秋桜（コスモス）」は、秋限定のひやおろし。岩手県産の「吟ぎんが」を100%使用し、50%精米で醸した贅沢な純米吟醸酒を無濾過のまま1回火入れした後、瓶熟成されます。ひと夏を越えてより旨味の増した味わいは格別。トゲのないなめらかな口当たりと、しっとりとした優しい米の甘みが感じられます。冷酒から燗まで、それぞれの温度帯で美味しくいただけます。
#日本酒#酒#酒大将
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