Сушеная свиная шея Коппа дома, рецепт Коппы, Капоколло

Описание: Вы хотите приготовить изысканное лакомство прямо у себя дома? 🌿 В этом видео я покажу вам, как засолить и высушить свиную шейку по рецепту Коппы (Capocollo) – ароматной итальянской мясной деликатесы, которая по вкусу ничем не уступает магазинным вариантам!

Вы узнаете: ✅ Как правильно подготовить мясо
✅ Какие специи выбрать для насыщенного вкуса
✅ Как долго длится процесс сушки
✅ Все тонкости и секреты идеального результата

Коппа – это больше, чем просто мясо. Это кулинарное наслаждение, которое тает на языке!

00:00 Рецепт № 1
Ингредиенты:
Свиная шейка - 1,5 кг
1 кг соли. Используйте крупную соль
Сушеный чеснок – 2 ст. л.
Черный перец - 1 ч. л.
Базилик - 1 ст. л.
Кориандр - 1 ст. л.
Сок 1 лимона

08:10 Рецепт № 2
Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 кг
Нитритная соль – 30 г
Чеснок - 2 головки
Молотый черный перец

16:28 Рецепт № 3
Ингредиенты:
1 кг постного говяжьего фарша
Соль 20 г (50 % поваренной соли и 50 % нитритной соли)
0,5 г мускатного ореха
1 г черного перца
4 г сушеного чеснока

Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь в развитии канала:
📢 Поделитесь рецептом с друзьями и оставьте комментарии. Я буду очень рад! Большое спасибо.
Подпишитесь на мой YouTube-канал, чтобы не пропустить новое видео
@guterezepte

Сотрудничество и реклама
[email protected]

Для чаевых 🧡 Кошелек ЮMoney 4100 1164 47447015

#gute_rezepte
#rezept
#rezepte