গরম ভাতে আর কিছুই লাগবে না! কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ইলিশ মাছের পাতলা ঝোল | Ilish Macher Tel Jhol

Описание: গরম ভাতে আর কিছুই লাগবে না! কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ইলিশ মাছের পাতলা ঝোল | Ilish Macher Tel Jhol

ইলিশ মাছের আসল স্বাদ কি মশলার ভিড়ে হারিয়ে যাচ্ছে? আজকের রেসিপি একদম হালকা অথচ জিভে জল আনা 'কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ইলিশ মাছের পাতলা ঝোল'। গরম ভাতে এই ঝোলের এক টুকরো ইলিশ থাকলে আর কিছুই লাগে না!

In this video, I’m sharing the most authentic and lightest Hilsa Fish Curry recipe. No heavy spices, no onion, no garlic—just the pure aroma of Ilish Maach paired with the earthiness of Nigella seeds (Kalo Jire) and the heat of green chilies. Perfect for those who love traditional Bengali cuisine!

Featured in this video:

How to fry Ilish Maach without making it hard.

The secret to a perfect "Patla Jhol" consistency.

How to balance the flavor of Kalo Jire and Green Chilies.

Ilish Maach (Hilsa Fish): 4-5 pieces

Nigella seeds (Kalo Jire): 1/2 tsp

Green Chilies (Kancha Lanka): 5-6 (slit)

Turmeric powder (Holud): 1 tsp

Mustard oil (Sorsher Tel): As required

Salt: To taste

Water: As per gravy preference

Welcome to my kitchen! Here, we celebrate the soul of Bengal through its food. If you love simple, authentic, and delicious recipes, don't forget to Subscribe and hit the bell icon! 🔔

#banglabitebox #ilishmacherjhol #hilsafishcurry #bengalirecipe #ilishrecipe #KaloJireIlish #indianfishcurry #traditionalbengalifood #hilsafishcurry