【ダイエットレシピ】油で炒めないのにうまい煮込み麻婆豆腐【味噌レシピ】
Автор: いっぺーの味噌レシピ
Загружено: 2025-12-22
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https://note.com/miso_recipe/n/nc4bad...
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材料（2人前）
・木綿豆腐：1丁
・豚ひき肉：100g
・長ネギ：1/3本（40〜60gくらい）
【A】水：200ml
【A】味噌：大さじ1
【A】香味ペースト：4g
【A】豆板醤：小さじ1
【A】砂糖：小さじ1
【A】おろしニンニク・生姜：各5g
・水溶き片栗粉：片栗粉小さじ1＋水大さじ1
（もっととろみをつけたければ片栗粉大さじ1＋水大さじ3）
・ラー油：小さじ1
・花椒（ホアジャオ）：6振り
作り方の手順
・ネギをみじん切りにします。
・【A】を混ぜ合わせます。
・鍋に【A】のスープとひき肉、みじん切りしたネギを入れ火にかけます。
ひき肉をほぐしながら、ひき肉の色が変わるまで煮ていきます。
・豆腐をお好みの大きさに切るかスプーンで崩し入れて、蓋をして弱火で約5分煮込みます。
・水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜます。
とろみをつけたら、最後にしっかり再沸騰させて完成。
・お好みの量、花椒を振ってください。
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【 📝 note（いっぺーの味噌レシピ） 】
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