Immunsystem stärken mit Matcha, Ingwer, Kurkuma und Ingwer Shot selber machen | ARD Gesund

Описание: Das Immunsystem stärken und jeden Morgen einen Ingwer-Shot trinken? Der kleine Schluck mit Zutaten wie Ingwer, Kurkuma oder Matcha soll gut für die Gesundheit sein, aber stimmt das? Dr. Julia Fischer erklärt dir zudem, ob selbstgemachte besser als gekaufte Shots aus dem Supermarkt sind, ob ein Shot am Morgen reicht und was es für wissenschaftliche Studien zur Wirkung der Shots gibt.

00:00 - Jeden Tag einen Shot?
01:00 - Ingwer-Shot
01:20 - Zutatenliste checken
02:20 - Wissenschaftliche Studien
03:10 - Wirkung von Shots
04:30 - Kurkuma-Shot
05:10 - Schmerzlindernd bei Arthrose?
06:25 - Matcha-Shot
09:55 - Shots aus dem Supermarkt
10:45 - Keine Medizin im Schnapsglas
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Rezept für Ingwer-Shot zum Selbermachen
Zutaten:
100 g frischer Ingwer
1 Stück (etwa daumengroß) Kurkuma
1 (Bio-)Zitrone
400 ml Wasser

Zubereitung:
Ingwer und Kurkuma schälen und in Stücke schneiden. Handelt es sich um Bioware, kann die Schale dranbleiben. Die Knollen sollten aber gründlich gewaschen werden. Alle Stücke in einen hohen Behälter geben und mit einem Stabmixer pürieren. Damit eine breiige Konsistenz erreicht wird, etwas Wasser dazugeben. Den Saft der Zitrone hinzufügen und mit heißem, aber nicht kochendem Wasser aufgießen.

Gut 15 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Teesieb in Gläser abfüllen und frisch trinken. Alternativ die gesamte Flüssigkeit inklusive der pürierten Wurzeln in eine Flasche oder ein hohes Glas mit Deckel füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sich der Shot circa vier Tage.

Tipp: Meist enthält der "Ingwer-Brei" so viele Scharfstoffe, dass sich ein zweiter Aufguss lohnt.
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Wissenswertes über Ingwer:
https://www.ndr.de/ratgeber/verbrauch...
Rezepte mit Ingwer:
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/re...

Unsere Quellen:
https://www.ndr.de/ratgeber/gesundhei...
https://www.test.de/Ingwer-Shots-im-T...
https://doktor.de/artikel/ingwer-shot/
https://www.br.de/br-fernsehen/sendun...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36564...
https://www.geo.de/wissen/gesundheit/...
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https://www.verbraucherzentrale.de/wi...
https://verymatcha.de/blogs/matcha/ma...
https://mobil.bfr.bund.de/cm/343/hohe...
https://mybanto.de/aluminium-in-match...
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https://journals.sagepub.com/doi/10.1...

Autorenteam: Matthias Bremer und Niels Nagel

Credit: picture alliance/imageBROKER/Carsten Milbret

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