Karnabaharı Sevdirecek Fırında Beşamel Soslu Karnabahar | Oven-Baked Béchamel Cauliflower

Описание: Malzemeler

Yarım orta boy karnabahar

150 g kıyma

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

Sıvı yağ

Beşamel Sos için

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

Üzeri için

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp yıkayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin, kapağı kapalı şekilde 6–7 dakika haşlayın. Süzüp kenara alın.

Ayrı bir tavada sıvı yağda doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.

Beşamel sos için tavaya tereyağını alıp eritin, unu ekleyip kavurun. Üzerine sütü ekleyerek sürekli karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin.

Haşlanan karnabaharı borcama alıp çatalla hafifçe ezin. Üzerine kıymalı harcı yayın, ardından beşamel sosu gezdirin. En üste kaşar peynirini serpin.

170°C fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.


Ingredients

½ medium cauliflower

150 g minced meat

1 onion

1 tsp tomato paste

1 tsp red pepper powder

½ tsp black pepper

1 tsp chili flakes

1 tsp salt

Oil

Béchamel

1 tbsp butter

1 tbsp flour

1 cup milk

Topping

Grated cheddar cheese

Instructions Boil cauliflower florets in boiling water for 6–7 min, drain.

Sauté onion, add minced meat and cook. Add tomato paste, spices, and salt.

For béchamel, melt butter, add flour, stir in milk and cook until thick.

Mash cauliflower lightly, top with minced meat, then béchamel and cheddar.

Bake at 170°C for 25 min until golden.

#asmrfood

#yemekasmr

#beşamelsoslukarnabahar

#cookingasmr

#foodasmr

#karnabaharyemeği

#karnabahartarifi

#cauliflowerrecipe

#cauliflowergratin

#homemadefood

#evyemekleri

#turkmutfagi