【ブルーベリー＆アーモンドクリームのパンの作り方】甘酸っぱいブルーベリーと香ばしいアーモンドクリームが美味しい♡まるでスイーツのようなパン HB使用
Автор: Hakuの料理
Загружено: 2024-09-06
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ご視聴いただき ありがとうございます
ブルーベリー＆アーモンドクリームのパンを作りました
甘酸っぱいブルーベリージャムとコクのある
アーモンドクリームがよく合います
アーモンドクリームの上に乗せたセミドライブルーベリーも
冷凍ブルーベリーをオーブンで加熱するだけで
柔らかさが残ったまま 味が凝縮されて食べやすく
美味しくなります
＜パン生地材料＞ ＜Ingredients＞
強力粉 200g Bread flour
砂糖 20g Sugar
塩 3g Salt
溶き卵 20g Beaten egg
牛乳 60g Milk
水 60~70g Water
無塩バター 20g Unsalted butter
インスタント
ドライイースト 2g Dry yeast
※ 今回の動画では水の量は65gで作りました
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳＋水の
温度を調節して加えてください
※強力粉はキタノカオリを使用しています
強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
水分量は調整してください
＜アーモンドクリーム材料＞
無塩バター 40g Unsalted butter
砂糖 40g Sugar
薄力粉 10g Cake flour
溶き卵 30g Beaten egg
アーモンドパウダー 40g Almond powder
＜その他の材料＞
冷凍ブルーベリー 130g Frozen blueberries
（大粒）
ブルーベリージャム 40g Blueberry jam
（パン生地に塗る分）
ブルーベリージャム 適量 Appropriate amount : Blueberry jam
（生地に乗せる分）
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/ @hakunoryouri
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