Taroi ke Chilke ki Chutney Recipe | Zero Waste Healthy Chutney | RitaRani Kitchen

Описание: आज हम बना रहे हैं बिल्कुल अलग और हेल्दी रेसिपी – तरoi के छिलके की चटनी। अक्सर हम सब्जियों के छिलके फेंक देते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हीं छिलकों से स्वादिष्ट और पौष्टिक चटनी बनाई जा सकती है? यह रेसिपी ना सिर्फ स्वाद में शानदार है बल्कि Zero Waste Cooking का बेहतरीन उदाहरण भी है। अगर आप रोज़ की दाल-चावल, रोटी या पराठे के साथ कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं तो यह आसान चटनी ज़रूर बनाइए।

इस वीडियो में आप सीखेंगे कि कैसे साधारण मसालों और घर में मौजूद सामग्री से मिनटों में चटपटी चटनी तैयार की जा सकती है। यह रेसिपी खास तौर पर उन लोगों के लिए है जो हेल्दी खाना पसंद करते हैं और किचन में फूड वेस्ट कम करना चाहते हैं। तरoi के छिलकों में फाइबर और पोषक तत्व होते हैं, इसलिए यह चटनी स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी अच्छी है।

👉 इस रेसिपी में इस्तेमाल सामग्री:
• तरoi के ताज़ा छिलके
• लहसुन, हरी मिर्च
• सरसों या जीरा
• नमक, हल्दी, लाल मिर्च
• थोड़ा सा तेल और इमली/नींबू स्वाद के लिए

👉 बनाने की विधि (संक्षेप में):
सबसे पहले छिलकों को अच्छी तरह धोकर हल्का सा भून लें। फिर मसालों के साथ पीसकर एक स्मूद या थोड़ी दरदरी चटनी तैयार करें। आखिर में तड़का लगाकर इसका स्वाद और भी बढ़ाया जा सकता है। पूरी स्टेप-बाय-स्टेप विधि देखने के लिए वीडियो पूरा देखें।

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