Они никогда не узнают - (рецепт хрустящего каджунского двойного сэндвича с грибами ежовика)

Описание: Этот рецепт вас просто поразит! Ищете что-то необычное для «Львиной гривы», кроме крабовых котлет? Обязательно попробуйте этот 100% веганский рецепт.

Прошёл почти год с тех пор, как я последний раз выкладывала рецепты на YouTube. Всё меняется с новым сериалом «Этот рецепт напоминает мне о чём-то». В каждом выпуске я буду выбирать изображение, блюдо или человека, чтобы мы могли погрузиться в воспоминания. Никогда не знаешь, чем всё это закончится. У меня много историй, и я надеюсь, что другие участники шоу тоже поделятся своими историями, пока мы готовим веганские рецепты.

В этом выпуске мы представляем на канале рецепты с грибами «Львиная грива» и показываем, как приготовить двойной сэндвич с гривой Льва по-вегански Extra Crispy Cajun. Вдохновение пришло из фотографии незнакомки на вечеринке в Палм-Спрингс, Калифорния, и меня в отеле Ace. Слава богу, я больше не тусуюсь, но у меня остались хорошие воспоминания. Напившись и повеселившись, мы шли в Jack In The Box и заказывали там большой сэндвич с курицей. Ещё одна вещь, которой я рад, что больше не занимаюсь. У нас было не так много еды, но мы были вместе и всегда умели веселиться.

Я хотел переделать этот сэндвич, но сделать его веганским и ещё лучше! Смотрите рецепт ниже и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующую серию. И не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать уведомления.

Рецепт хрустящих каджунских грибов «Львиная грива»

Полный рецепт ниже

Ингредиенты для обжаривания львиных грив
450 г – 280 г грибов «Львиная грива»
Щепотка измельченного лука
Щепотка измельченного чеснока
Щепотка соли и перца

Жидкий кляр
1 стакан полбяной муки
2/3 – 1 стакан газированной воды
2 ст. л. тапиоки (по желанию)
1 ч. л. паприки
1/2 ч. л. кайенского перца
Соль и перец по вкусу

Сухой кляр
1/2 стакана полбяной муки
1 стакан панировочных сухарей
2 ч. л. измельченного лука
2 ч. л. измельченного чеснока
2 ч. л. каджунской приправы
1 ч. л. итальянской приправы

Дополнительные ингредиенты
Хлеб
Салат
Красный Лук
Веганский майонез или соус на ваш выбор

Инструкция
Очистите, разделите или разрежьте грибы Львиная грива. Используйте 60–70 г грибов на каждую котлету.
Выложите грибы Львиная грива на чугунную сковороду и готовьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, прижимая грибы прессом или сковородой. Не пережаривайте; цель — выпарить немного воды, пока мы формируем котлеты. Отставьте в сторону после приготовления.
Приготовление жидкого кляра
Приготовление сухого кляра
Обжарьте грибы Львиная грива в духовке или аэрогриле (жарьте при температуре 190°C). Я предпочитаю использовать масло из виноградных косточек.
Соберите сэндвич с соусом, листьями салата, красным луком и грибами Львиная грива на вашей любимой булочке. (Всё началось с крендельков)

Сайт Turnip Vegan: www.turnipvegan.com

Электронные книги «Всё о Львиной гриве» — https://turnipvegan.com/products/its-...

Электронные книги «Всё о грецких орехах» — https://turnipvegan.com/products/its-...

Настройка камеры
Sony Aiii https://www.amazon.com/dp/B07B43WPVK/...
Освещение https://www.amazon.com/dp/B082XPWTSJ/...
Линза https://www.amazon.com/dp/B088FVZ18G/...
Светоотражатель https://www.amazon.com/dp/B09B3LCXQ4/...