Le Vrai Pilé de Pommes de Terre au Haricot Rouge La recette traditionnelle du pays
Автор: Le Goût Local
Загружено: 2026-01-14
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Dans cette vidéo nous allons voir comment préparer Le Vrai Pilé de Pommes de Terre au Haricot Rouge La recette traditionnelle du pays
Bienvenue sur Le Goût Local ! Aujourd'hui, on s'attaque à un monument de la cuisine : le Pilé de pommes de terre aux haricots rouges .
C'est le plat de mon enfance, celui qui nous rappelle le village et la chaleur de la cuisine de nos grands-mères. Dans cette vidéo, je ne me contente pas de vous donner la recette, je vous livre mes petits secrets pour obtenir cette texture parfaitement onctueuse et ce goût authentique que l'on recherche tous.
Le secret réside dans le choix des produits et la technique du pilon... Regardez jusqu'à la fin pour ne rien rater !
Ingrédients
Pommes de terre : Environ 2 kg (choisissez une variété qui devient bien farineuse).
Haricots rouges : 500g (trempés la veille pour une cuisson plus rapide).
Huile de palme (Huile rouge) : Pour la couleur et le goût fumé unique.
Sel : Pour relever le goût.
Oignon : (Optionnel) Pour parfumer l'huile.
Piment : (Selon votre goût) À écraser avec le mélange.
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