Genuss aus Österreich: Schwarzbeernocken selber machen

Описание: Schwarzbeernocken sind ein traditionelles österreichisches Dessert, das aus Heidelbeeren (auch bekannt als Schwarzbeeren) zubereitet wird. Diese kleinen, köstlichen Nocken haben eine weiche, flaumige Textur und sind innen mit saftigen Heidelbeeren gefüllt. Sie werden oft als süßes Hauptgericht oder Dessert serviert.

Zutaten:
250 g Heidelbeeren (tiefgekühlt)
50 ml Milch (kochend)
3-4 EL Mehl
1 EL Zucker
Butter oder Butterschmalz zum Braten
1 Prise Salz
Staubzucker zum Bestäuben

Anleitung:
Die tiefgekühlten Heidelbeeren in eine Schüssel geben. Salz, Mehl und Zucker hinzufügen. Dann die kochende Milch darüber gießen und alles gut miteinander vermengen.
Falls die Masse zu flüssig ist, etwas Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen und Butter oder Butterschmalz hineingeben.
Die Schwarzbeernocken in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun rausbacken.
Die fertigen Schwarzbeernocken aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben.
Die Nocken mit Staubzucker bestäuben und warm servieren.
Das klingt nach einem einfachen und köstlichen Rezept! Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen der Schwarzbeernocken!


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English:
Blackberry Dumplings" are a traditional Austrian dessert made from blueberries (also known as blackberries). These small, delicious dumplings have a soft, fluffy texture and are filled with juicy blueberries. They are often served as a sweet main course or dessert.

Ingredients:

250 g blueberries (frozen)
50 ml milk (boiling)
3-4 tbsp flour
1 tbsp sugar
Butter or clarified butter for frying
Pinch of salt
Icing sugar for dusting
Instructions:

Place the frozen blueberries in a bowl. Add salt, flour, and sugar. Then pour the boiling milk over them and mix everything well together.
If the mixture is too liquid, add some more flour until the desired consistency is reached.
Heat a pan on the stove and add butter or clarified butter.
Place the blackberry dumplings in the pan and fry them until golden brown on both sides.
Remove the finished blackberry dumplings from the pan and place them on a plate.
Dust the dumplings with icing sugar and serve warm.
Enjoy preparing and indulging in these delicious blackberry dumplings!

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