Terça na Cozinha: Sanduíches - Sanduíche de cogumelo com cebola caramelizada (06/06/23)

Описание: SANDUÍCHE DE COGUMELO COM CEBOLA CARAMELIZADA
INGREDIENTES DO COGUMELO:
200g de cogumelo shitake
1/2 xícara de cebola picada
1/2 colher (sopa) de páprica defumada
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de cebolinha fatiada
Azeite a gosto
Sal a gosto

INGREDIENTES DA CEBOLA CARAMELIZADA:
1 xícara de cebola fatiada
1 colher (chá) de manteiga veg
1 colher (chá) de açúcar mascavo
1/2 colher (chá) de vinagre de maçã
1/2 colher (sopa) de shoyu
Canela em pó a gosto

INGREDIENTES PARA MONTAGEM:
Pão baguete com gergelim
Rúcula a gosto
Tomate a gosto
Maionese veg a gosto

MODO DE PREPARO DO COGUMELO:
Em uma panela, refogue a cebola com o sal, quando estiver murcha, acrescente o cogumelo e a páprica. Quando ficarem macios, acrescente o limão e finalize com a cebolinha e um fio de azeite.

MODO DE PREPARO DA CEBOLA CARAMELIZADA:
Em uma frigideira, coloque a manteiga veg e quando estiver derretida, acrescente a cebola e misture até que ela fique dourada. Em seguida, adicione o açúcar, o vinagre de maçã, o shoyu e a canela, mexa até caramelizar, desligue o fogo e monte o seu sanduíche.

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