Идеальный РЕЦЕПТ БЛИНОВ проверенный годами. Получаются тонкие и вкусные блинчики!!! БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

Описание: ❤️Хочешь так же покорять всех своими блюдами? Что ж, вы просили – я сделала – сборник ПРИВОРОТНЫХ рецептов к 14 и 23 февраля
Это не просто рецепты Это готовый план.

🔥Ещё больше "приворотных рецептов" вы найдете в моем новом сборнике. Скорее переходите по ссылке и забирайте его ➡️ https://t.me/alialina_bbot?start=yt

(Реклама. ООО "Брендформанс", ИНН 9701168110 erid: 2VtzqwZB2Bd)

➡️ Тайминг видео:

00:00 О чем видео: Идеальный РЕЦЕПТ БЛИНОВ проверенный годами. Получаются тонкие и вкусные блинчики!!! БЛИНЫ НА МОЛОКЕ
00:50 Зачем мыть яйца
01:40 Начинаем готовить
02:15 Секрет №1
02:35 История рецепта
03:15 Зачем просеивать муку?
03:43 История сборника рецептов
04:45 Как купить сборник рецептов?
05:40 Привораживаем
06:00 Секрет №2
07:17 Выпекаем и смазываем
08:00 Завершение

Рецепт блинов:

🔻ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Замешиваем основу:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены. Влейте молоко (не кипяток!) комнатной температуры и перемешайте.

2. Вводим муку:
Постепенно, небольшими порциями, всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.

3. Секретный этап — запаривание кипятком:

· В тесто добавьте ½ ч. ложки соды и быстро перемешайте.
· Тонкой струйкой, активно помешивая тесто венчиком, вливайте 200 мл крутого кипятка. Вы сразу увидите, как тесто меняет консистенцию: становится более жидким, гладким и блестящим. Это и есть та самая «запарка».
· В конце влейте 3 ст. ложки растительного масла и еще раз хорошо перемешайте. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану. Накройте миску полотенцем и дайте постоять 15-20 минут.

4. Жарим блины:

· Хорошо разогрейте сухую сковороду (желательно блинную с толстым дном). Смажьте ее тонким слоем растительного масла (можно кисточкой или кусочком сала/картошки, наколотой на вилку). Для первого блина это обязательно.
· Наливайте тесто половником в центр сковороды и быстрым вращательным движением распределяйте по всей поверхности.
· Жарьте на среднем огне до румяного края и появления дырочек сверху (около 1-2 минут). Затем лопаткой подденьте край, переверните и обжарьте с другой стороны еще около 30-40 секунд.
· Последующие блины смазывайте сковороду маслом очень редко, только если они начнут прилипать. Масла в тесте обычно хватает.

🔻Важные советы для гарантированного успеха:

1. Не бойтесь кипятка! Главное — лить его тонкой струйкой и интенсивно мешать. Так мука заварится равномерно, а не скомкуется.
2. Отдых для теста. Эти 15-20 минут отдыха нужны, чтобы клейковина в муке «успокоилась». Блины будут менее резиновыми и более нежными.
3. Первый блин. Он может получиться не идеальным (сковорода «раскачивается»), это нормально. Он обычно самый вкусный для повара :)
4. Огонь. Не жарьте на сильном огне — блин пригорит снаружи и останется сырым внутри. Средний или чуть ниже среднего — оптимально.

🎥Добро пожаловать на официальный YouTube-канал Алины Бобёр

🍲 ЧТО ВЫ УВИДИТЕ НА КАНАЛЕ:
✅ "Приворотные рецепты" для мужчин, семьи и гостей — от борща до десерта
✅ Быстрые и простые рецепты на каждый день — завтраки, ужины за 10-30 минут
✅ Праздничные меню на Новый год, 14 февраля, 23 февраля, 8 Марта, День рождения
✅ Выпечка и десерты — торты, пироги, печенье, которые тают во рту
✅ Секреты и лайфхаки от Алины Бобёр

👩‍🍳 ПОЧЕМУ МНЕ ДОВЕРЯЮТ:
Я — Алина Бобёр, популярный кулинарный блогер с многолетним опытом.
Мои рецепты — это не просто инструкции, а проверенные на практике формулы вкуса, которые работают у тысяч подписчиков.

Инстаграм*:   / alialina   (*Признана экстремистской и запрещена на территории РФ)
ВК: https://vk.ru/alinakulinarnayadiva
ТГ канал про еду и жизнь: https://t.me/vkusnoikrasivotut

🤝 СОТРУДНИЧЕСТВО И РЕКЛАМА:
По вопросам сотрудничества - пишите по ссылке ниже⬇️
ТГ - https://t.me/alialinochka

#АлинаБобёр #рецепты #домашниерецепты #кухня #приворотнаякухня #приворотныерецепты #вкуснаяеда #еда #блины #блинынамолоке #масленница #рецептблинов #вкусныерецепты #бабушкинырецепты #старинныерецепты