Simply guat 07/2021 I Mousse di yogurt altoatesino con gelatina di lamponi

Описание: Per terminare la nostra serie di ricette estive, la cuoca di Simply guat Barbara Prantl vi propone una mousse di yogurt con gelatina di lamponi. Il dessert si compone di una soffice mousse ricoperta da uno strato di fruttata gelatina, il tutto realizzato con ingredienti dell’Alto Adige. Ecco a voi un’ottima idea per una gustosa merenda o per completare il pasto in maniera fresca e colorata. Il vino che consigliamo di abbinare a questo dolce è il Gewürztraminer dell’Alto Adige.

La ricetta completa è disponibile qui https://bit.ly/3qWw1Ne

Ingredienti per 4 persone
Preparazione: 30 min. (e 2 ore in frigorifero)
Livello di difficoltà: facile

Ingredienti mousse di yogurt:
450 g di yogurt con il Marchio di Qualità Alto Adige
300 ml di panna con il Marchio di Qualità Alto Adige
120 g di zucchero a velo
4 fogli di gelatina

Ingredienti per la gelatina di lamponi:
400 g di lamponi con il Marchio di Qualità Alto Adige
2 cucchiaio di zucchero
4 fogli di gelatina
1 cucchiaio di succo di limone

Altri ingredienti:
Un paio di lamponi con il Marchio di Qualità Alto Adige
Un paio di fragole con il Marchio di Qualità Alto Adige
Un paio di mirtilli neri
Un po’ di menta

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