Домашние соусы всегда готовы? Кубики льда — решение 🧊 Быстрый рецепт

Описание: 🧊✨ 5 пикантных домашних соусов, которые можно заморозить для быстрого и вкусного приготовления блюд на всю неделю! Вам понравится этот простой и удивительный совет: я готовлю домашние соусы заранее... и замораживаю их в виде кубиков льда! Результат? Очень практичные маленькие кубики, которые можно растопить во время еды, добавив 80 мл жидкости на ваш выбор, чтобы получился кремовый, ароматный домашний соус. 🧡 Вариант холодного соуса: без крахмала, каждый соус можно использовать холодным с салатами, тостами, роллами или сырыми овощами. Это действительно экономит время и усиливает вкус!

☕ Подпишитесь на канал, чтобы ничего не пропустить, и не забудьте нажать на колокольчик 🔔!

📘 Моя кулинарная книга «5 ингредиентов или меньше» доступна здесь: 👉 https://onedayonerecipe.com

1. 🌶️ Соус харисса
🥛 100 мл молока
🌶️ 2 ст. л. домашней хариссы
🥄 1 ст. л. миндального (или кешью/фундукового) масла
🍅 2 вяленых помидора
🌽 15 г кукурузного крахмала

2. 🍛 Соус «Коралловый карри»
🌾 100 г красной чечевицы
🌶️ 1 ст. л. 1 ст. л. порошка карри
🧄 1 зубчик чеснока
🥥 140 мл кокосового молока
🌽 15 г кукурузного крахмала
🧂 Соль (если карри не солёное)

3. 🌿 Гороховый соус
🟢 100 г замороженного горошка
🍋 Цедра половины органического лимона
🌿 6 листьев свежей мяты
🥛 150 мл взбитых сливок
🌽 15 г кукурузного крахмала
🧂 1 щедрая щепотка соли

4. 🧀 Соус из рокфора и грецких орехов
🌰 2 ст. л. 1 ст. л. ядер грецких орехов
🧀 80 г сыра рокфор
🥛 180 мл взбитых сливок
🌽 15 г кукурузного крахмала

5. 🌱 Базиликовый соус
🌿 1 большая горсть свежего базилика
🧅 1/2 лука-шалота
🍋 Цедра половины органического лимона
🥛 120 мл взбитых сливок
🌽 15 г кукурузного крахмала

🧊 Сколько кубиков льда можно приготовить по каждому рецепту?
Из каждого рецепта получается примерно 8-11 кубиков льда, или 3 порции на 3-4 человек.
🔥 Как использовать кубики льда для соуса?
Растопите 1 кубик льда с 80 мл жидкости в кастрюле на медленном огне. Соус будет медленно густеть. 👉 Молоко, сливки, вода, белое вино... выбор зависит от вашего блюда!
❄️ Можно ли их использовать холодными?
Да! Если исключить крахмал, получится идеальный холодный соус.
🍽️ Сколько хранится?
Около 3 месяцев в морозилке.

#соус #простойрецепт #рецепт1дня #домашний #овощи