Panettone con Pepitas de Chocolate en Mambo, Monsieur Cuisine y Thermomix

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Hoy os enseño cómo hacer un panettone en Mambo. Yo lo he hecho en Mambo 8090, pero lo podéis hacer en otros modelos de mambo, en Monsieur Cuisine, Thermomix u otros robots. Los ingredientes necesarios son:
Para el prefermento:
150 g de harina de fuerza
100 ml de leche
1 cucharadita de agua de azahar
2 g de levadura seca de panadería o 5 de fresca. Si usáis fresca, diluidla en la leche tibia para que se disuelva mejor

Para la masa final:
Prefermento
300 g de harina de fuerza
120 g de azúcar
120 g de mantequilla
Pepitas de chocolate (al gusto, yo puse 150 g)
2 huevos (mas uno para pincelar después)
40 ml de leche
3.5 g de levadura seca de panadería o 10 fresca
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de agua de azahar
La ralladura de una naranja
Una pizca de sal

Os dejo el enlace de la receta en la que me he basado:
   • Panettone tradicional, Pan de Pascua o Pan...