SECAGEM DE ALIMENTOS - Vantagens e Desvantagens dos métodos natural e artificial na indústria

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A secagem industrial de alimentos é um procedimento utilizado na indústria que tem como função auxiliar na conservação de gêneros alimentícios perecíveis. Com a secagem industrial de alimentos, diminui-se substancialmente a quantidade de água presente no produto, elevando a sua pressão osmótica e impedindo a proliferação de microrganismos que promovem a sua decomposição.

Além do maior tempo de vida útil, os produtos submetidos ao processo de secagem industrial de alimentos passam a ser armazenados com mais facilidade em galpões e nos locais em que serão comercializados e apresentam também uma quantidade considerável de nutrientes, que se concentram em razão da evaporação dos fluidos.

TUDO SOBRE A SECAGEM INDUSTRIAL DE ALIMENTOS
A secagem industrial de alimentos apresenta como uma de suas inúmeras vantagens o fato de reduzir o peso dos produtos submetidos a ela. Isso ocorre porque, com a diminuição da quantidade de líquido, o alimento se torna bem mais leve, podendo ser estocado e transportado de forma muito mais prática e segura. Diversos tipos de alimentos podem passar pelo processo de secagem industrial de alimentos, sendo bastante comum a aplicação desse procedimento em frutas, hortaliças, grãos, entre vários outros.

O processo de secagem industrial de alimentos pode ser realizado por diversos métodos, sendo um dos mais inovadores a utilização do secador rotativo multipropósito, que produz a secagem dos produtos de maneira rápida e eficiente, além de executar a secagem de uma grande quantidade e variedade de produtos. Os produtos que passam pela secagem industrial de alimentos se tornam próprios para consumo por muito mais tempo e ainda se tornam mais resistentes a contaminações.
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capítulos
00:00 Intro
00:33 O que é o processo de secagem
01:29 Como acontece o processo de secagem
02:12 Tipos de secagem Natural e artificial
03:07 Diferença entre secagem artificial ar quente forçado
04:10 Custos da secagem natural
04:20 Custos da secagem artificial
05:08 Vantagens da secagem natural
05:30 Vantagens da secagem artificial
05:41 Desvantagens da secagem natural
06:00 Desvantagens da secagem artificial