🍗 Pollo giallo alla birra in padella.

Описание: Un secondo piatto rustico, profumato ed irresistibile.
Il pollo giallo alla birra in padella è una ricetta con pochi ingredienti genuini, una cottura lenta e tutto il sapore di un piatto che conquista al primo assaggio.
La birra chiara rende la carne tenerissima, avvolgendola in un sughetto dorato e profumato al rosmarino, perfetto da raccogliere con il pane. Una ricetta facile, senza forno, ideale per il pranzo della domenica o una cena conviviale che sa di casa.
Se ami le ricette semplici, autentiche e piene di gusto, questa è da provare assolutamente!

📝 Ingredienti (per 4 persone)
4 cosciotti o parti miste di pollo giallo
1 cipolla grande
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino fresco
330 ml di birra chiara
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.


👩‍🍳 Preparazione

1.- In una padella capiente versa un generoso giro di olio extravergine. Aggiungi i pezzi di pollo nella padella e falli rosolare a fuoco medio-alto su tutti i lati, finché risultano ben dorati. Sala quanto basta.

2.- Unisci la cipolla tagliata finemente, gli spicchi d'aglio schiacciati ed il rametto di rosmarino e fai soffriggere dolcemente fino a quando la cipolla diventa morbida.

3.- Versa la birra chiara nella padella e lascia evaporare l’alcool per qualche minuto a fiamma vivace.

4.- Abbassa il fuoco, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 40–45 minuti, girando il pollo di tanto in tanto. Se il fondo di cottura si asciuga troppo, aggiungi un mestolo d’acqua calda.

5.- Quando il pollo sarà tenero ed il sughetto ben ristretto, spegni il fuoco e servi caldo. Perfetto accompagnato con pane casereccio o patate.


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