¿Qué Contiene Un Plato Saludable?

Описание: Sientes que comer saludable se ha vuelto más confuso que nunca? No estás sola/o — y no tienes que vivir contando calorías ni eliminando los alimentos que te gustan.

En este episodio de Baptist HealthTalk, la dietista-nutricionista Lucette Talamas y la chef ejecutiva de Baptist Hospital, Yanelis Diaz explican, de forma simple y realista, cómo se ve un plato balanceado y por qué los carbohidratos no son el enemigo (el problema suele ser el exceso y las porciones).

También aclaran la diferencia entre alimentos mínimamente procesados y ultra procesados, y comparten cómo tomar mejores decisiones sin caer en extremos. Además, ofrecen ideas prácticas para mantener los sabores de nuestra cultura — arroz, frijoles, sazón y todo — con ajustes pequeños que sí se pueden sostener.

Mira este episodio para quitarle la confusión a la nutrición, sentirte con más control y empezar a comer mejor desde hoy, sin dietas restrictivas.

Presentadora:
Sandra Peebles
Periodista Galardonada

Expertas:
Lucette Talamas, RD
Dietista-Nutricionista
Baptist Health

Chef Yanelis Diaz
Chef Ejecutiva
Baptist Health Baptist Hospital

0:00 Introduction
1:25 Qué significa una alimentación balanceada
2:20 Cómo se alimentan miles de personas en un hospital
4:09 La verdad sobre los carbohidratos y la energía del cuerpo
6:09 Cómo incluir carbohidratos en la comida cultural
8:09 Cómo se ve un plato saludable
9:16 Diferencia entre alimentos procesados y ultraprocesados
11:18 Carnes procesadas y opciones de proteína
13:12 Qué son los macronutrientes y cómo funcionan
15:21 Cómo incorporar más proteína en los platos
16:35 La comida cultural dentro de una dieta saludable
21:45 Qué significa comer de forma consciente
22:30 Cómo funciona la cocina de un hospital
24:26 Cómo empezar a comer más saludable hoy