季節のフルーツを楽しもう!【白ワインのムースと洋梨のゼリー】
Автор: 池channel
Загружено: 2022-11-20
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今が旬のフルーツ(洋梨)を使ったムースゼリーです。
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⭐︎洋梨のコンポート材料
洋梨 4個
水 400㎖
白ワイン 200㎖
グラニュー糖 120g
レモン汁 1/2個分
バニラビーンズ 1本
⭐︎白ワインのムース材料
生クリーム 200g
白ワイン 50g
レモン汁 15g
グラニュー糖 24g
粉ゼラチン 5g
冷水 25g
⭐︎洋梨のゼリー材料
コンポートの汁 250g
レモン汁 10g
粉ゼラチン 5g
冷水 25g
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