Bocadillo Almussafes

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Hoy te enseño a preparar un almussafes, un bocadillo típico de Valencia que se llama igual que uno de sus pueblos.
 
Al vivir cerca de Valencia, estoy muy habituado a ver el nombre de este bocadillo en los bares, aunque la verdad es que nunca lo he pedido.
 
Un día me dio por prepararlo en casa y me sorprendió mucho el resultado, la sobrasada no queda pesada, la cebolla le da aún más untuosidad a la mezcla y el queso ligeramente fundido le sienta de maravilla.
 
Por desgracia, es bastante calórico y no hay que abusar de él, pero si alguna vez quieres darte un caprichito en forma de bocadillo, te recomiendo que prepares un almussafes.
 
Con los ingredientes que te indico puedes preparar un bocadillo almussafes.
 
¿Conocías este bocadillo? ¿Qué bocadillos son típicos en la zona en la que vives?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

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Para preparar este bocadillo almussafes necesitaras:
 
½ barra de pan

50 gr. de sobrasada

4 cuñas de queso

2 cebollas

Para preparar este bocadillo almussafes debes seguir los siguientes pasos:
 
Pelar y cortar las cebollas en juliana.
 
Pochar las cebollas durante unos 20 minutos en una sartén con aceite y un poquito de sal.
 
Escurrir las cebollas para retirar el exceso de aceite.
 
Calentar ligeramente la sobrasada en una sartén o el microondas para que sea más fácil de untar.
 
Abrir el pan por la mitad y untar una de las mitades con la sobrasada.
 
Cubrir con la cebolla pochada, poner encima las cuñas de queso y tapar con la otra mitad del pan.
 
Hornear a 200ºC durante unos 3-5 minutos para que se tueste el pan y se funda el queso.