طريقة عمل حريرة رمضان | نكهة تقليدية بمكونات بسيطة جداً

Описание: حريرة مغربية رمضان الأصيلة
وصفة ناجحة لحريرة مغربية لرمضان 100% بخطوات سهلة جداً ونكهة تقليدية ديال الدار
حريرة مغربية خفيفة، لذيذة، ومثالية لمائدة الإفطار خلال شهر رمضان، كتعجب الصغار والكبار.

في هذا الفيديو، أشارككم طريقة تحضير الحريرة المغربية كما نُحضّرها في بيوتنا:
وصفة سهلة، اقتصادية، ومناسبة حتى للمبتدئات، مع أسرار القوام والمذاق المتوازن.

لماذا ستحبين هذه الوصفة؟
خطوات بسيطة
مذاق تقليدي غني
خفيفة وسهلة الهضم
يمكن تحضيرها باللحم أو بدون لحم
مناسبة للتحضير المسبق لرمضان
المكونات:
الماء (حسب القوام المرغوب)
عظام (اختياري لإعطاء نكهة)
250 غ لحم مقطع مكعبات صغيرة
250 غ حمص
1 كيلو طماطم مطحونة
حزمة قزبور ومعدنوس وكرفس مقطعين ناعم
بصلة واحدة مطحونة
جزرة كبيرة محكوكة
بطاطس كبيرة محكوكة
قشرة حامض محكوكة
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
ملعقة صغيرة سكينجبير
ملعقة صغيرة خرقوم
قليل من الإبزار
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة سمن
زلافة صغيرة شعرية رقيقة (فيداو)

طريقة التحضيرحريرة مغربية رمضان :
في الكوكوط، نضع العظام (إذا استُعملت)، اللحم، البصلة المطحونة، الحمص، الطماطم المطحونة، معجون الطماطم، الخضر المقطعة، الجزرة والبطاطس
نضيف التوابل، السمن، قشرة الحامض، ثم نضيف كمية كافية من الماء كما هو موضح في الفيديو.
نغلق الكوكوط، ومنين كتبدا تصفر نخلّيوها طيب حوالي 45 دقيقة.
من بعد، كنخرجو الجزرة والبطاطس ونطحنهم فالخلاط مع شوية من الحريرة - Harira حتى نحصلو على خليط ناعم.
نرجّعو الحريرة - Harira فوق النار، وإذا احتاجت نزيدو شوية ماء ونخليوها تغلي، وكنعدلو الملح حسب الذوق.
نضيفو الشعرية الرقيقة لحريرة - Harira ونخلّيوها طيب مع التحريك من حين لآخر.
منين تطيب الشعرية، نضيفو خليط الجزرة والبطاطس المطحون حريرة - Harira ونحرّكو باستمرار.
منين كتبدا الحريرة - Harira كتغلي، نطفيو العافية.
وهكذا كتكون الحريرة - Harira حريرة مغربية رمضان الخفيفة واجدة وبنينة
نصائح مهمة لنجاح الحريرة
طحن الطماطم جيداً لقوام ناعم
ترك الحريرة حريرة مغربية رمضان تطهى على نار هادئة لاندماج النكهات
تذوقها في الأخير لضبط الملح والتوابل
يمكن تحضيرها بدون لحم لتكون أخف وأكثر اقتصادية
قابلة للتحضير المسبق والتجميد لرمضان