Moela na Pressão com Legumes: A Sopa Low Carb Perfeita

Описание: Descubra como transformar a moela de frango em uma sopa low carb rica, barata e cheia de colágeno. O segredo para a carne desmanchar está aqui! 👇
Muita gente ignora a moela, mas ela é uma das melhores fontes de proteína e colágeno para sua dieta Low Carb. Neste vídeo, o Chef Sergio Gio ensina a técnica exata para tirar o cheiro forte, amaciar a carne na pressão e usar o legume certo para substituir a batata e deixar o caldo grosso sem subir sua glicemia.

Uma receita "raiz", barata e que abraça o estômago!

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📋 RECEITA COMPLETA: Sopa de Moela Low Carb

Ingredientes:

500g de moelas de galinha limpas

1 chuchu grande em cubos (substituto da batata)

1 cenoura média

1 abobrinha picada

Couve ou espinafre a gosto

1 cebola e 3 dentes de alho

Azeite ou banha de porco

Temperos: Sal, pimenta, açafrão (cúrcuma) e páprica defumada

Suco de limão (para limpeza)

Modo de Fazer Resumido:

Limpe as moelas e deixe de molho no limão por 10min.

Refogue cebola, alho e a moela no azeite até dourar bem.

Cubra com água quente,, caldo de ossos ou legumes e cozinhe na pressão por 40 minutos.

Abra, adicione o chuchu e a cenoura. Cozinhe até amaciar.

Finalize com abobrinha, couve e cheiro-verde. (Dica do Chef: Bata pedaços do chuchu cozido para engrossar o caldo!)

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