好吃！Ho Chak! | 2020年12月20日
Автор: 8TV 八度空间
Загружено: 2020-12-20
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主持人： 叶俊岑、陈慧恬
冬至对华人来说是个很重要而且非常重视的节日，俗语说：“冬至大过年”。本期节目将介绍一些暖心暖胃的美食，希望大家在这个佳节能够团圆快乐。第一站就先为大家送上一道热腾腾的菜肴暖暖胃，可是在享用这条鱼之前还要为它“冲凉”？这到底为什么呢？为了保持鱼肉的鲜味和软嫩度，并且确保在端上桌时的鱼肉不会过于熟透，所以才会等食客要享用鱼时才不断的用高汤由上往下淋在鱼肉上，这样的鱼肉真的会特别鲜嫩吗？还有这里的帝皇骨也是不容错过的哦，厨师先将加厚骨汆烫，然后再以咖哩粉、辣椒酱和各种不同的香料进行腌制，之后再将它蒸上1个小时。过后将加厚骨煎香再淋上蜜汁帝皇酱，那酸甜的味道让这道美食顿时升华了！来到了第二站我们一起吃水饺吧！这家店的六彩水饺是以新鲜鸡腿肉、虾仁、高丽菜、韭菜、青葱、台湾纯麻油和台湾酱油制作而成的，配上六种不同口味的内馅，让你每一口都惊喜满满。当然也少不了这里的锅贴啦！里头的馅料可是采用了鸡腿肉、鲛鱼肉、高丽菜、青葱、小红葱、台湾纯麻油和台湾酱油调制而成的。那煎至酥脆的锅贴，配上各种不同的酱料以及配料，这5种口味让你一次过满足！ 最后一站当然是来一道热腾腾的火锅啦！一个养生又美容的火锅让你在这一个佳节能够滋补又养颜！一锅以猪大骨汤熬制而成的香辣锅，里面可是放满了红枣、枸杞、人参、当归、党参等药材。配上四川辣椒油不仅让汤头更加富有浓郁的香料与药材味，无论你涮肉片还是其它的火锅料都是无比的美味。再来一道以黄尾鱼肉、豆浆与鸡蛋白制成的鱼豆腐，为了达到入口即化的完美口感，光滑柔软的鱼豆腐必须每天新鲜准备。
#好吃 #HoChak
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