Experimento 2 - Açúcares Redutores pelo Reagente de Benedict (Bromatologia)
Experimento 3 - Identificação de Proteínas por Biureto (Bromatologia)
Teste do alizarol
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Práticas para o Ensino de Química I – Aula 09 – O teste do açúcar
Análise de Mel - Reação de Lugol
S05_V02 - Aula prática: Dosagem de albumina
Detecção de amido e vitamina C usando reagente iodo
Na prática #9 Identificação de proteínas - Teste de biureto
Análise de Mel - Reação de Fiehe-Bryan
Experimento 4 - Acidez titulável em leite (Bromatologia)
Aula #10 - Extração e Caracterização do Amido
Teste da presença de amido em alimentos
Aula 3 Determinação de umidade e materia seca com secagem em estufa
Determinação de lipídios - Matheus Maciel
Análise de Mel - Reação de Lund
Determinação de Açúcares Redutores e Total em Mel
Teste do Iodo - Amido
S06_V01 - Aula prática: Dosagem de glicose
Determinação de Cinzas