Скачать
Determinação de Açúcares Redutores e Total em Mel
Автор: Canal Bromatologia e Enzimologia
Загружено: 2016-09-06
Просмотров: 13129
Описание:
Definem-se como açucares redutores os carboidratos que apresentam grupamentos aldeídicos ou cetônicos livres e que, portanto, sofrem oxidação por íons cúpricos e férricos.
O método do DNS se baseia na redução do ácido 3,5 dinitro-salicílico a ácido 3-amino-5-nitrossalicílico ao mesmo tempo em que o grupo aldeído do açúcar é oxidado a grupo carboxílico, com desenvolvimento de coloração avermelhada, lido em espectrofotômetro em 540 nm.
Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
