Ramzan Sehri Special Laccha Paratha | Quick Sehri Breakfast Idea – Laccha Paratha Recipe 2026

Описание: 🥐 Laccha Paratha Recipe (English)

Ingredients:

2 cups all-purpose flour (maida)
1 tsp salt
1 tsp sugar (optional)
2 tbsp oil or ghee
Warm water (as required)
Ghee or oil for layering and frying
Dry flour for dusting

Method:

Step 1: Prepare the Dough

1. In a bowl, add flour, salt, sugar, and oil.
2. Mix well.
3. Gradually add warm water and knead into a soft dough.
4. Cover and rest for 20–30 minutes.

Step 2: Make Layers

1. Divide dough into equal balls.
2. Roll one ball into a thin circle.
3. Spread ghee evenly on top.
4. Sprinkle some dry flour.
5. Cut into thin strips.
6. Gather strips and roll into a spiral (like a coil).
7. Rest for 5–10 minutes.

Step 3: Roll and Cook

1. Gently roll the spiral into a paratha.
2. Heat a pan (tawa).
3. Cook on medium heat.
4. Apply ghee and cook both sides until golden and crispy.
5. Press lightly to separate layers.

Serving Suggestion:

Serve hot with omelette, yogurt, tea, or curry. Perfect for Sehri in Ramadan 🌙

---

🥐 لچھا پراٹھا ریسپی (اردو)

اجزاء:

2 کپ میدہ
1 چائے کا چمچ نمک
1 چائے کا چمچ چینی (اختیاری)
2 کھانے کے چمچ تیل یا گھی
نیم گرم پانی حسبِ ضرورت
تہہ لگانے اور سینکنے کے لیے گھی یا تیل
خشک آٹا چھڑکنے کے لیے

طریقہ کار:

مرحلہ 1: آٹا گوندھنا

1. ایک برتن میں میدہ، نمک، چینی اور تیل ڈالیں۔
2. اچھی طرح مکس کریں۔
3. آہستہ آہستہ نیم گرم پانی ڈال کر نرم آٹا گوندھ لیں۔
4. ڈھک کر 20 سے 30 منٹ کے لیے رکھ دیں۔

مرحلہ 2: تہیں بنانا

1. آٹے کے برابر پیڑے بنا لیں۔
2. ایک پیڑا لے کر باریک روٹی بیل لیں۔
3. اوپر گھی لگائیں۔
4. خشک آٹا چھڑک دیں۔
5. باریک پٹیاں کاٹ لیں۔
6. پٹیوں کو اکٹھا کر کے گول گھماتے ہوئے رول بنا لیں۔
7. 5 سے 10 منٹ آرام کے لیے رکھ دیں۔

مرحلہ 3: بیلنا اور سینکنا

1. رول کو ہلکے ہاتھ سے بیل لیں۔
2. گرم توے پر ڈالیں۔
3. درمیانی آنچ پر پکائیں۔
4. دونوں طرف گھی لگا کر سنہری اور کرسپی ہونے تک سینکیں۔
5. ہلکا سا دبا کر تہیں کھول دیں۔

پیش کرنے کا طریقہ:

گرم گرم لچھا پراٹھا آملیٹ، دہی، چائے یا سالن کے ساتھ پیش کریں۔ سحری کے لیے بہترین انتخاب 🌙