【ゆっくり解説】大葉とエゴマとシソの違いは…？「シソ」とは何者なのか？を解説/紫蘇の香りを生む化学と世界におけるシソの活躍
Автор: ゆっくり生物チャンネル【ゆっくり解説】
Загружено: 2025-09-18
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日本の食卓ではおなじみの紫蘇。しかし、その葉一枚に秘められた歴史、栄養、文化的背景を紐解くと、“名もなき存在”にとどまらない驚きが広がります。
本記事では、まずシソの基本的な生態と起源をたどり、青じそと赤じその違い、さらには日本人との馴染みにまつわる奥深い歴史を紹介します。
今回は、海外での利用法や、実は毒性もあるという意外な一面、栄養価、近年注目されるシソ油、そしてユニークな雑学までを網羅して解説します。
【ゆっくり解説】大葉とエゴマとシソの違いは…？「シソ」とは何者なのか？を解説/紫蘇の香りを生む化学と世界におけるシソの活躍
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