영화 아메리칸 셰프, 스칼렛요한슨 파스타 하는법 | 셰프호윤의 시네마테이블 Ep.01

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#스칼렛요한슨파스타

영화 속 명잔면 요리 따라하기 셰프호윤의 시네마테이블 시작합니다!
댓글로 많은 콘텐츠 속 요리 추천부탁드려요 🎈

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00:00 인트로
00:46 재료 소개
01:19 댓글 소개 ①
02:21 댓글 소개 ②
02:47 레시피 시작


스파게티 니 100g
레지아노 치즈 30g
마늘 10알
버터 20g
생파슬리 50g (사용한 손질 파슬리 7g)
치킨스톡 1/2 큰술
레몬
소금
페퍼론치노
후추



1. 생 파슬리를 손질하고 잘게 다져주세요.

2. 가능한 일정하게 마늘을 편으로 썰어주세요.

3. 물 1L에 소금 7g 넣고 끓여주세요

4. 물이 끓으면 스파게티 니 면을 넣고 4분 ~ 4분 30초 타이머 맞추고 삶아주세요

5. 올리브오일을 두르시고 마늘을 볶아주세요 (뜨겁지 않은 상태에서 넣어주세요)

6. 파슬리 줄기와 페퍼론치노 2개~3개 부셔서 넣어주세요

7. 면수를 4oz 넣어주세요

8. 삶아진 파스타를 넣고 면수 4oz와 치킨스톡 1/2 큰술, 후추 2g 정도 넣어주세요

9. 중불에서 중강불사이로 맞추고 손질한 파슬리도 넣어주세요

10. 레지아노 치즈 15g, 버터 20g 넣고, 중불로 내려주세요
★간보기 타이밍

11. 불의 세기에 따라 면수 2oz 추가해주세요

12. 남은 파슬리를 넣고, 레몬을 제스트 1/3 정도를 넣어주세요

13. 마지막에 레지아노치즈와 파슬리, 좋은 올리브유로 마무리!
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